На примере стандартной продовольственной корзины пенсионера РФ показано, как можно создать рацион, вполне соответствующий современным диетологическим требованиям без существенного увеличения стоимости. Модификация корзины выполнена с помощью компьютерной оптимизации. Из корзины частично удалены наименее полезные продукты. Взамен включены цельные и проросшие зерна, листовая зелень и специи. Подобные рационы являются оздоровительными, геропротекторными и профилактическими для большинства неинфекционных заболеваний. Только несовпадение интересов человека и коммерческих структур по производству и продаже продуктов питания и навязанные рекламой стереотипы мешают использованию таких рационов в повседневной практике населения.
Статья на сайте журнала «Клиническая геронтология» (требуется регистрация): https://kg.newdiamed.ru/issue/id9106/id11876
Скачать полный выпуск (PDF) из КиберЛенинки: https://cyberleninka.ru/article/n/xx-mezhdunarodnaya-nauchno-prakticheskaya-konferentsiya-pozhiloy-bolnoy-kachestvo-zhizni-1
Скачать полный выпуск (PDF) с сайта геронтологического центра «Левобережный»: https://pvt-1.ru/sites/default/files/field_file/kg11_1215_15.pdf
Потёмкина Н. С., Крутько В. Н., Мамиконова О. А. Как превратить продовольственную корзину пенсионера РФ в рацион для профилактики неинфекционных возрастных заболеваний // Клиническая геронтология. 2015. Т. 21. № 11–12. С. 98–100.